太白酒起源于商周、兴盛于唐宋，因产于太白山、得名于诗仙李白而声名远扬，是我国历史最悠久的传统白酒之一；以优质高粱为原料，采用大麦豌豆制曲、土暗窖固态续渣发酵及传统老六甑工艺酿制，经酒海贮存、自然老熟与科学勾调，成就清亮透明、醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、尾净悠长的独特风格，屡获“陕西名酒”“陕西名牌产品”等五十余项殊荣。